和顺首本地方美食书籍出版

11月30日，和顺县第一本详细记载地方特色美食的书籍——《山西和顺饮食文化百种风味美食》出版。

　　该书作者祁峰林是和顺县牛川人，初中毕业后从事厨师工作。凭着对饮食文化的热爱，祁峰林在20多年的工作中刻苦钻研，对当地的传统饮食文化进行挖掘、整理，并自费出书。《山西和顺饮食文化百种风味美食》囊括了120多道传统饮食，分13章近7万字，辅以200多幅照片，详细介绍了以地方杂粮为主的面食、家常菜与野生菜三类菜食。（记者　智慧萍）

　　文章来源：晋中晚报